B5(泛酸)是什麼？維他命B5功效、食物、用法全解析

維他命B5(維生素B5)在這幾年非常熱門，尤其是應用在維持皮膚健康的保養中。但B5的功效不只如此，從提供能量到幫助代謝，都可以看到B5參與其中，在許多食物中也能找到它的蹤跡，甚至有B5是「生命物質的普遍成分」的說法。那麼，究竟B5是什麼、攝取量要多少，以及該怎麼補充B5最有效呢？以下就來介紹。

B5是什麼？

維生素B5，學名泛酸（Pantothenic Acid），是一種水溶性維生素，屬於維生素B群的重要成員。它的核心角色是作為輔酶A的前體，這是一種參與多種代謝活動的重要分子，包括體脂肪、膽固醇等能量的代謝以及黏膜健康的維持。

此外，B5的另一種形式—泛醇（Panthenol），也因其具有保水的效果，常被應用於皮膚保養的產品中。(1)(2)

維生素B5功效有哪些？

1. 有助於維持能量正常代謝

   維生素B5作為輔酶A的前體，能幫助脂肪和胺基酸的代謝，協助將食物中的營養轉化為能量，並且參與能量代謝，確保身體能有效運作(3)(4)。

2. 增進皮膚和黏膜的健康

   維生素B5在維持皮膚健康方面表現特別被重視，能幫助水分平衡，維持黏膜健康。

   B5的穩定形式「右泛醇」（Panthenol）能快速被吸收並轉化為有助於維持屏障功能、保持水分的輔酶A；對維持黏膜的完整性有良好作用，因此B5被應用在皮膚健康產品上(6)(7)。

3. 調節身體應對外界挑戰的能力

   維生素B5參與多種代謝反應，協助身體維持健康平衡，一些研究顯示，補充維生素B5有助於調節體內的平衡，進一步增強身體應對壓力的能力，並有助於幫助提升保護力(8)(9)。

4. 幫助提振精神、恢復精力

   由於維生素B5在能量代謝中發揮作用，有助於提升耐力並恢復精力，一項研究指出，補充維生素B5可延長運動持續時間，幫助維持良好的身體狀態，進一步促進精神和體能的表現(10)。

維生素B5每日建議攝取量要多少？

我國衛生福利部提供成年人每日所需維生素B5建議的攝取量(11)：

維他命B5有什麼副作用或禁忌嗎？

補充維生素B5通常被認為是安全的，因為它是水溶性維生素，攝取過多的部分會隨尿液排出體外，由於沒有關於人類高攝取維生素B5中毒的報導，因此沒有設定攝取上限。

然而，攝取過量的維生素B5可能會導致一些副作用，如：頭痛、腸胃不適等。此外，維生素B5與某些抗生素(如：Azithromycin、Clarithromycin等)會有交互作用，須注意。

維生素B5能從食物中攝取嗎？哪些食物有維生素B5

B5維生素廣泛存在食物中，可以透過日常飲食來補充，保持均衡飲食有助於避免缺乏。

富含維生素B5的食物有：牛肉、家禽、海鮮(鮪魚)和內臟(牛肝)；雞蛋和牛奶；蔬菜，香菇、酪梨、馬鈴薯和綠花椰菜；全穀物，例如全麥、糙米和燕麥；花生、葵花籽和鷹嘴豆等(1)(2)。

誰適合補充維生素B5

1. 長期處於高壓力與體力透支狀態的族群。

2. 想幫助提高保護力的族群。

3. 欲促進皮膚和黏膜健康的族群。

4. 飲食不均衡或偏食的族群。

維生素B5怎麼吃最好？

維生素B5是水溶性的，因此可以在空腹時補充不會影響其吸收情況。B5通常建議與其他維他命B群一起補充，因為同屬輔酶必需的營養素，補充B群才能相輔相成，因此如果是B群的話，通常會建議在早餐或午餐時隨餐補充。

B5用吃的還是用擦的對皮膚才有效？

B5在維他命B群中以及在皮膚保溼劑中都是很常見的成份，但到底用擦的好還是用吃的比較好呢？兩者的機轉其實不太相同！

用吃的B5

用吃的B5主要是泛酸，能在體內參與脂肪酸的合成，能間接幫助皮膚油脂的平衡，並且透過輔酶維持代謝的正常，幫助由內而外的調理。

用擦的B5

B5的外用形式主要是維生素B5的衍生物「泛醇」，泛醇具備良好的保水效果，能幫助屏障功能健康，因成分溫和，因此適合幫助各種體質，維持皮膚健康。

了解了兩種不同的補充形式後，是不是覺得B5是個很棒的營養成分呢，既能調理體內健康，外用也能幫助皮膚正常，因此兩種都很適合喔。