苦瓜胜肽是什麼？醫師告訴你苦瓜胜肽5大功效與副作用

苦瓜胜肽是近年相當熱門，能幫助新陳代謝保健食品。有瓜中之王稱號的苦瓜，又名涼瓜，屬葫蘆科植物，是熱帶亞洲地區家常菜餚中常出現的退火、降火氣的食材。市售常見的苦瓜根據果實形狀和顏色不同，又分為白苦瓜、大青苦瓜、粉青苦瓜及山苦瓜等四大類，苦瓜有非常悠久的食用歷史和其神奇的功效，以下讓醫師來為您介紹神奇的苦瓜胜肽功效！

苦瓜是什麼？

苦瓜自古就是常見拿來料理的瓜類蔬菜，帶有苦味，涼拌、清蒸、燉煮各有不同的口感，常被拿來退火、降火氣、開胃使用。相傳千年前印度已有人種植，且使用於草本食養中，被拿來促進食慾、維持消化道機能使用。而李時珍在本草綱目就曾記載來歷：『原自南番來，十六世紀傳入中原』，現今台灣與日本栽種較多，熱帶和亞熱帶地區也都有生長，近年來被廣為使用在促進新陳代謝使用。

苦瓜胜肽是什麼？

苦瓜胜肽是從苦瓜中萃取出來的小分子蛋白質，相較於蛋白質，「胜肽」分子更小，因此也比較容易吸收。近年來研究發現苦瓜中還有許多生物活性成分對健康維持有益處，其中苦瓜胜肽(polypeptide-p)被應用在促進新陳代謝，調節生理機能，調整體質使用，且成果斐然受到學者認同(2)。

苦瓜的營養成分有哪些？

苦瓜有豐富的營養價值，根據衛福部食品營養成分資料庫資料，苦瓜富含水分、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等營養素，其維生素C含量每100公克也有42.5毫克(1)。近年來研究發現苦瓜中還有許多生物活性成分對健康維持有益處，特別是苦瓜胜肽(polypeptide-p)被應用在促進新陳代謝，調節生理機能，調整體質使用，且成果斐然受到學者認同(2)。

苦瓜胜肽有哪些功效與好處？

苦瓜長久的食用歷史以及其草本特性的食養功用，特別是其中功效成份苦瓜胜肽，其由數個胺基酸組成，被許多學者肯定有以下這些好處(3)：

1. 促進新陳代謝，維持健康穩定
2. 調節生理機能，維持精神旺盛
3. 調整體質、滋補強身
4. 退火、降火氣，提升保護力
5. 維持窈窕美麗

吃苦瓜就能吃到苦瓜胜肽嗎？

因苦瓜胜肽是由苦瓜萃取而來，要達到保健的攝取量很難由吃苦瓜而來，所以如果要透過吃苦瓜或喝苦瓜汁來攝取足夠的苦瓜胜肽，則較為困難。

但苦瓜還是有豐富的營養價值，根據衛福部食品營養成分資料庫資料，苦瓜富含水分、膳食纖維、碳水化合物、蛋白質等營養素，其維生素C含量每100公克也有42.5毫克(1)。

誰適合補充苦瓜胜肽？

1. 多精緻飲食、愛吃甜食、常喝加糖手搖飲的人

2. 常食用大量澱粉（如麵包、麵條等）

3. 不愛運動、想促進新陳代謝的族群

4. 有調節生理需求、維持穩定的人

苦瓜胜肽/苦瓜攝取副作用

苦瓜或是苦瓜胜肽耐受性都相當高，只要照著廠商建議量補充都可以安心使用，但若為以下族群，建議還是要先與醫師和醫療人諮詢較能安心。

1.有在使用藥物治療者

2.兒童

3.孕哺乳婦

4.糖尿病族群

5.蠶豆症族群：因天然苦瓜中含有多種植化物，臨床雖未有實證會誘發蠶豆症症狀，如有疑慮應避免食用。

苦瓜胜肽搭配鉻、鋅有助穩定醣類代謝

大研糖必穩苦瓜胜肽肉桂錠，選用兩大專利原料，使用超臨界萃取，無毒環保製程的日本專利ConstanGI®苦瓜胜肽，濃縮倍數更高，胜肽含量也更多。以及美國專利Cinnulin PF®肉桂萃取物，添加鋅為胰島素及多種酵素的成分，添加鉻有助於維持糖類正常代謝，幫助您健康穩健，促進新陳代謝，調理穩定生理機能。